|广州咖啡师培训班|咖啡粉与水的结合就是最单纯的形式(四)

将咖啡研磨成咖啡粉并结合水就是最单纯的形式。不论我们喝到的咖啡是酸甜苦、美味或难以下咽的味道,能够决定这些味道的关键,取决于咖啡豆的品质、使用的水、以及结合它们的方法。 结合的方法又可细分为:研磨粗细、冲煮时间、水温、冲煮器具等。 而其中当然也包含了“粉水比”,顾名思义就是咖啡粉跟热水的比例,影响著

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|广州咖啡师培训班|咖啡粉与水的结合就是最单纯的形式(三)

将咖啡研磨成咖啡粉并结合水就是最单纯的形式。不论我们喝到的咖啡是酸甜苦、美味或难以下咽的味道,能够决定这些味道的关键,取决于咖啡豆的品质、使用的水、以及结合它们的方法。 结合的方法又可细分为:研磨粗细、冲煮时间、水温、冲煮器具等。 而其中当然也包含了“粉水比”,顾名思义就是咖啡粉跟热水的比例,影响著

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|广州咖啡师培训班|咖啡粉与水的结合就是最单纯的形式(二)

将咖啡研磨成咖啡粉并结合水就是最单纯的形式。不论我们喝到的咖啡是酸甜苦、美味或难以下咽的味道,能够决定这些味道的关键,取决于咖啡豆的品质、使用的水、以及结合它们的方法。 结合的方法又可细分为:研磨粗细、冲煮时间、水温、冲煮器具等。 而其中当然也包含了“粉水比”,顾名思义就是咖啡粉跟热水的比例,影响著

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|广州咖啡师培训班|咖啡粉与水的结合就是最单纯的形式(一)

将咖啡研磨成咖啡粉并结合水就是最单纯的形式。不论我们喝到的咖啡是酸甜苦、美味或难以下咽的味道,能够决定这些味道的关键,取决于咖啡豆的品质、使用的水、以及结合它们的方法。 结合的方法又可细分为:研磨粗细、冲煮时间、水温、冲煮器具等。 而其中当然也包含了“粉水比”,顾名思义就是咖啡粉跟热水的比例,影响著

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|广州咖啡师培训班|咖啡馆开店该如何挑选咖啡机(五)

筹备开咖啡馆,最重要的是设备的选择,而选择商用意式浓缩咖啡机则是一项不小的挑战。 例如市面上的品牌、型号如此之多,如何才能找到功能适合自己的一款?应该准备多少资金才合适?是应该注重功能还是注重风格?挑选商用咖啡机应当注意哪些点? 以下为大家列出了在选择咖啡机时应当考虑的几个重要因素: 工作流和自动化

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|广州咖啡师培训班|咖啡在烘焙之后能不能直接冲泡?四

有关于说咖啡在烘焙之后不能直接冲泡的问题。 那为什么大部分烘焙商会建议我们在烘焙之后放几天再喝呢?利益或许是主要考虑原因。 烘焙公司的包装手法五花八门,有真空包装、气体填充或冷冻等等,其目的显而易见,是为了避免咖啡氧化。他们这么做的理由在于,咖啡在烘焙之后需要经过运输到达咖啡厅或超市,这是需要时间的

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|广州咖啡师培训班|咖啡在烘焙之后能不能直接冲泡?三

有关于说咖啡在烘焙之后不能直接冲泡的问题。 我们来看看是为什么? 因为刚刚烘焙好的咖啡豆子里含有大量二氧化碳,这些二氧化碳会在咖啡烘焙之后慢慢释放出来。在研磨之后,由于咖啡破碎成更小的颗粒,其中的二氧化碳会加速释放,而气体排出的压力会阻碍水进入咖啡粉。 如今已经很少有人用粗糙研磨的咖啡粉冲泡滴滤咖啡

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|广州咖啡师培训班|咖啡在烘焙之后能不能直接冲泡?二

有关于说咖啡在烘焙之后不能直接冲泡的问题。 我们来看看是为什么? 因为刚刚烘焙好的咖啡豆子里含有大量二氧化碳,这些二氧化碳会在咖啡烘焙之后慢慢释放出来。在研磨之后,由于咖啡破碎成更小的颗粒,其中的二氧化碳会加速释放,而气体排出的压力会阻碍水进入咖啡粉。 咖啡的香气对于咖啡品质来讲极为重要,香气会被位

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|广州咖啡师培训班|咖啡在烘焙之后能不能直接冲泡?

有关于说咖啡在烘焙之后不能直接冲泡的问题。 我们来看看是为什么? 因为刚刚烘焙好的咖啡豆子里含有大量二氧化碳,这些二氧化碳会在咖啡烘焙之后慢慢释放出来。在研磨之后,由于咖啡破碎成更小的颗粒,其中的二氧化碳会加速释放,而气体排出的压力会阻碍水进入咖啡粉。 但这种情况只适用于传统意义上滴滤咖啡使用的粗研

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|广州咖啡师培训班|开咖啡馆如何管理你的员工——长期的目标和成长的机会

当你发现你雇佣了有技能和热情的员工,却发现他们的业绩下滑。长期留住优秀员工也可能是一件困难的事情。有积极性的员工会更快乐,提供更好的客户服务,为你的咖啡馆的整体成功做出贡献。 所以,你能做些什么来激励你的咖啡师,并让他们参与进来。或许不同的人有不同的动机。 也许这看起来很明显,但是人们受到不同事物的

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