|广州咖啡师培训班|咖啡师——如何向客人推荐合适的咖啡(五)

作为一名专业的咖啡从业人员,我们的职责不止是冲泡咖啡,还包括帮助客人找到最适合且最满意的咖啡,向顾客推荐合适的咖啡,是一名优秀咖啡师最难也是最重要的技能。 咖啡师与全自动机器的区别,就在于咖啡师可以提供建议,传道解惑,而不是单纯的照单抓药。即使客人没有推荐的要求,咖啡师也要有所引导。所以,要推荐合适

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|广州咖啡师培训班|咖啡师——如何向客人推荐合适的咖啡(四)

作为一名专业的咖啡从业人员,我们的职责不止是冲泡咖啡,还包括帮助客人找到最适合且最满意的咖啡,向顾客推荐合适的咖啡,是一名优秀咖啡师最难也是最重要的技能。 咖啡师与全自动机器的区别,就在于咖啡师可以提供建议,传道解惑,而不是单纯的照单抓药。即使客人没有推荐的要求,咖啡师也要有所引导。所以,要推荐合适

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|广州咖啡师培训班|咖啡师——如何向客人推荐合适的咖啡(三)

作为一名专业的咖啡从业人员,我们的职责不止是冲泡咖啡,还包括帮助客人找到最适合且最满意的咖啡,向顾客推荐合适的咖啡,是一名优秀咖啡师最难也是最重要的技能。 咖啡师与全自动机器的区别,就在于咖啡师可以提供建议,传道解惑,而不是单纯的照单抓药。即使客人没有推荐的要求,咖啡师也要有所引导。所以,要推荐合适

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|广州咖啡师培训班|咖啡师——如何向客人推荐合适的咖啡(二)

作为一名专业的咖啡从业人员,我们的职责不止是冲泡咖啡,还包括帮助客人找到最适合且最满意的咖啡,向顾客推荐合适的咖啡,是一名优秀咖啡师最难也是最重要的技能。 咖啡师与全自动机器的区别,就在于咖啡师可以提供建议,传道解惑,而不是单纯的照单抓药。即使客人没有推荐的要求,咖啡师也要有所引导。所以,要推荐合适

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|广州咖啡师培训班|咖啡师——如何向客人推荐合适的咖啡(一)

作为一名专业的咖啡从业人员,我们的职责不止是冲泡咖啡,还包括帮助客人找到最适合且最满意的咖啡,向顾客推荐合适的咖啡,是一名优秀咖啡师最难也是最重要的技能。 咖啡师与全自动机器的区别,就在于咖啡师可以提供建议,为客人普及咖啡知识,而不是单纯的照单抓药。即使客人没有推荐的要求,咖啡师也要有所引导。所以,

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|广州咖啡师培训班|咖啡为什么要加牛奶——牛奶咖啡的来源

咖啡为什么要加牛奶? 当然是因为好喝啊! 还有一种就是,类似意式浓缩这样强烈而刺激的咖啡,加牛奶刚好可以调整咖啡的浓度使其适合饮用;最重要的是,有了牛奶,咖啡就能够变出许许多多不同的款式,满足更多人的心意啊! 在咖啡中加入牛奶的做法始于16世纪,虽然我们已不能追溯是如何开始,但不能否认其美味的效果。

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|广州咖啡师培训班|为什么不建议单品咖啡加牛奶——从味道上分析

什么样的咖啡豆适合加牛奶? 一杯咖啡加不加牛奶,最大的区别应该是在口感上,也就是我们通常所说的Body。 Body(醇厚度)是咖啡在嘴里的触觉感,喝咖啡时,我们会感受到咖啡入口后的“粘稠度”、“重量感”,包括清淡如水般的淡薄、或是浓稠的口感。加了牛奶的咖啡,明显就能感受到其中的厚重感,加上其中含有的

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|广州咖啡师培训班|为什么不建议单品咖啡加牛奶——从味道上分析

虽然黑咖啡可以更好的品尝出风味,但还是有许多人喜欢喝咖啡加牛奶,丝滑浓郁的奶香与咖啡风味互相加乘,更增添丰富口感。 可咖啡品类众多,常见的有以产区国家或地区命名的咖啡豆,如耶加雪菲、曼特宁……,有用冲煮器具、方法区分的咖啡,如手冲咖啡、虹吸壶咖啡、爱乐压咖啡……而对于初尝咖啡的新手来说,分分钟被玲琅

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|广州咖啡师培训班|咖啡拉花可以直接影响咖啡馆的生意吗?

对于多数顾客来说,咖啡拉花是一块强有力的敲门砖。多少顾客因为咖啡拉花艺术而喝咖啡,再被其背后的文化所吸引进而了解咖啡。 在咖啡馆,不少咖啡师钻研拉花技艺,只为呈现一杯美观美味的牛奶咖啡。也有咖啡馆在出品时,拉花技术上没有刻意训练,更多地在味道上下工夫。 在其他国家,喝咖啡大有人在,很多咖啡馆不用刻意

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|广州咖啡师培训班|萃取不足的咖啡也会产生咸味

萃取是指水穿过咖啡粉时,从中溶解并带出一部分可溶性物质的方法,提取的化合物对咖啡的风味和香气有直接影响,通过提取方式,我们可以更好地控制咖啡的风味轮廓。 虽然咖啡豆的结构非常密集和复杂,如果将完整的咖啡豆倒入热水,萃取出的物质比粉少得多,水无法穿过完整咖啡豆并溶解味道,所以我们必须”打开它”好让水能

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