|广州咖啡师培训班|咖啡馆开店的流程——设备的提案与优先序

理想很丰满,开咖啡馆是很多人的梦想。但真要落实到实践,还是很不容易的,从设计、装修、设备各种事情,千头万绪!要做哪些?先做哪些??怎么做??? 不少要开咖啡馆的小伙伴,第一步就是买咖啡机,但对自己店面的最大客流量、功能区域的划分一点概念也没有,甚至连大致的菜单也没有想好…… 什么都没想好,就买咖啡机

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|广州咖啡师培训班|咖啡馆开店的流程——瞬间最大量的评估

理想很丰满,开咖啡馆是很多人的梦想。但真要落实到实践,还是很不容易的,从设计、装修、设备各种事情,千头万绪!要做哪些?先做哪些??怎么做??? 不少要开咖啡馆的小伙伴,第一步就是买咖啡机,但对自己店面的最大客流量、功能区域的划分一点概念也没有,甚至连大致的菜单也没有想好…… 什么都没想好,就买咖啡机

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|广州咖啡师培训班|咖啡馆开店的流程——空间大小的决定

理想很丰满,开咖啡馆是很多人的梦想。但真要落实到实践,还是很不容易的,从设计、装修、设备各种事情,千头万绪!要做哪些?先做哪些??怎么做??? 不少要开咖啡馆的小伙伴,第一步就是买咖啡机,但对自己店面的最大客流量、功能区域的划分一点概念也没有,甚至连大致的菜单也没有想好…… 什么都没想好,就买咖啡机

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|广州咖啡师培训班|从咖啡的冲煮因素上来讲咖啡中的涩

咖啡中的多种风味一直是我们所追求的,而我们在尽量避免的一个事情就是:避免咖啡中的苦涩感。有时,我们明明咖啡豆介绍卡片上面的口感描述上写著“滑顺般的…焦糖味”,然而,在品尝的时候可却感觉苦涩感占了80%! 那么,到底是哪里出了问题呢?为什么这杯咖啡并没有丝滑口感? “涩”是什么?“涩味”虽是从口腔尝味

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|广州咖啡师培训班|从咖啡的烘焙跟养豆上来讲咖啡中的涩

咖啡中的多种风味一直是我们所追求的,而我们在尽量避免的一个事情就是:避免咖啡中的苦涩感。有时,我们明明咖啡豆介绍卡片上面的口感描述上写著“滑顺般的…焦糖味”,然而,在品尝的时候可却感觉苦涩感占了80%! 那么,到底是哪里出了问题呢?为什么这杯咖啡并没有丝滑口感? “涩”是什么?“涩味”虽是从口腔尝味

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|广州咖啡师培训班|从咖啡的生豆来讲咖啡中的涩

咖啡中的多种风味一直是我们所追求的,而我们在尽量避免的一个事情就是:避免咖啡中的苦涩感。有时,我们明明咖啡豆介绍卡片上面的口感描述上写著“滑顺般的…焦糖味”,然而,在品尝的时候可却感觉苦涩感占了80%! 那么,到底是哪里出了问题呢?为什么这杯咖啡并没有丝滑口感? “涩”是什么?“涩味”虽是从口腔尝味

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|广州咖啡师培训班|咖啡中的甜味该怎样去冲煮?

什么是甜感?一般联想到甜味就是食物本身含有的高糖份,甜味物质最常在碳水化合物中存在,碳水化合物包含蔗糖(通常是砂糖)以及乳糖(牛奶)。 而咖啡中的甜味该怎样去冲煮? 为甜味冲煮,代表你要谨慎地调整冲煮参数,并且控制所有冲煮变因,确保每次冲煮都能达到一样的效果,并且记得随着咖啡烘焙好的时间越长,就越需

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|广州咖啡师培训班|咖啡机的清洁与保养——更换小零件

咖啡机每天要制作许多杯咖啡,如果不定期清洁和维护你的意式咖啡机,你将无法保证能做出一杯好的咖啡。想要保留咖啡最纯正的味道,清洁和维护咖啡机应该是一项日常工作内容 。对于大多数型号,一台合格的意式咖啡机的使用寿命约为8 – 10年,当然,前提是你要有正确的操作程序和维护工作,也可以延长机器

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|广州咖啡师培训班|咖啡机的日常维护——冲煮头的清洗

咖啡机每天要制作许多杯咖啡,如果不定期清洁和维护你的意式咖啡机,你将无法保证能做出一杯好的咖啡。想要保留咖啡最纯正的味道,清洁和维护咖啡机应该是一项日常工作内容 。对于大多数型号,一台合格的意式咖啡机的使用寿命约为8 – 10年,当然,前提是你要有正确的操作程序和维护工作,也可以延长机器

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|广州咖啡师培训班|咖啡不仅可以制作成饮品,还可以制作成甜品

咖啡不仅可以制作成饮品,还可以制作成甜点蛋糕。 怎样制作呢? 首先需要的食材有: 鸡蛋2个 、玉米油15克、 水15克 、低筋面粉20克、 速溶咖啡粉3克 (为什么选择速溶呢?因为速溶咖啡制作出来的甜点口感会跟浓郁)、 砂糖15克。 步骤 1、先准备好咖啡粉3克左右 2、用热水15克冲开搅匀 3、加

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