|广州咖啡师资格证|冲煮咖啡需要避开的错误 二、

咖啡是大多数人的生活必需品,这一点毋庸置疑。 即使作为一名资深或新入坑的咖啡爱好者,咖啡怎么冲煮比较好?你有没有犯过这几个错误? 对咖啡爱好者来说,如果你每天都想喝到好咖啡,以下几个坏习惯需要避开: 3、每次研磨的大小不一致 如果粉末颗粒太小,会让咖啡尝起来比应有的风味更苦。如果颗粒太大,会增加酸味

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如何调整研磨刻度(3)

校对研磨参数就好像是在调收音机,你的目标就是找到最清楚的电台,找到最能让咖啡口味达到完美平衡的那个参数。偏离这个参数,咖啡粉便会研磨过粗或过细,导致咖啡不充分或过度萃取。 1,要注意:拼配和单品稍有区别 同时要注意,拼配和单品咖啡在比较品尝中的特点有所不同。 不充分萃取的拼配咖啡味道更像是生的水果,

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如何调整研磨刻度(2)

校对研磨参数就好像是在调收音机,你的目标就是找到最清楚的电台,找到最能让咖啡口味达到完美平衡的那个参数。偏离这个参数,咖啡粉便会研磨过粗或过细,导致咖啡不充分或过度萃取。 1,参数变动不要太大,在你冲泡完第一杯咖啡之后,将其作为参考值;再制作另外2杯咖啡,一杯咖啡粉稍细一些,另一杯咖啡粉稍粗一些。再

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如何调整研磨刻度(1)

好的咖啡,离不开豆子、研磨、水温等等。 研磨是比较有一定难度的,校对研磨参数也是确保咖啡品质的关键步骤之一,其含义非常简单,就是找到与某一特定冲泡方式相匹配的理想研磨参数。虽然听起来简单,但实际上非常负责,因为世界上不存在“通用”的研磨参数,每一种咖啡由于大小、密度和水分含量不同,对研磨参数的要求都

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