|广州咖啡师培训班|有机咖啡的特点

为什么说咖啡要选有机认证的才好呢? 世界上只有很少部分的咖啡是真正意义上的有机认证咖啡,因为这个认证过程耗时相当长,大约三年时间。并且此种交易会造成咖啡产量下降多大50%。所以说,当咖啡种植者决定进行有机认证的话,也就意味着一场耗时、耗财的投资开始了。 有机咖啡的特点: 1、有机咖啡在栽培时并不使用

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广州咖啡师培训学校|掏空咖啡消费者钱包的——有机咖啡(3)

有机种植有时是因经济困难而被迫选择的。 那么有机咖啡从哪儿而来? 根据哥斯达黎加热带农业研究和高等教育中心的资料显示,全球的有机咖啡,大概有75%是来自拉丁美洲的。截至2010年,秘鲁是有机咖啡最主要的出口国,单单2010年就出口了423,000袋(两万五千多公吨)有机咖啡豆。其他的出口国包括洪都拉

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广州咖啡师培训学校|掏空咖啡消费者钱包的——有机咖啡(2)

种植费用更昂贵,品质却不见得更好。 有机认证和公平贸易认证差别在哪儿? 非常好的问题——公平贸易的中心思想,是要透过国际贸易的平等化,去减少贫困的问题,理论上和有机是没关系的。但是据说,有超过80%的公平贸易咖啡,都属于有机种植。 原因是,大部分公平贸易咖啡,都是由独立的小型农场种植生产。这些咖啡农

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