|广州咖啡师资格证|咖啡好不好喝取决于哪些因素?4

咖啡好不好喝取决于哪些因素? 有太多不稳定的因素影响着咖啡风味,诸如:时间、水温、冲煮器具……但当你有很棒的咖啡豆及冲煮器具时,最最有力的影响因素是“研磨度”。 理想的研磨度主要取决于这样几个因素: 烘焙度:不同的烘焙度不仅会影响到咖啡风味,还会影响到风味物质的萃取速度。深烘状态下,咖啡中的可溶性风

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影响咖啡风味的因素除了风土还有什么?

影响咖啡风味的因素除了风土,还有什么? 种类: 种类——它们的影响会有多大? 尽管风土头顶着光环,但咖啡种类对咖啡风味的影响依然是足够大的。 咖啡豆有许多不同的品种(species),但世界上绝大多数咖啡农场所种植的咖啡豆不是阿拉比卡就是罗布斯塔。阿拉比卡咖啡约占世界咖啡总量的60%,它可以被分成不

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影响咖啡风味的因素——风土

每个地方都有独特的风土——而这个风土又会对咖啡豆产生影响。 就像肯尼亚高山上的低温会减缓咖啡豆成熟的过程,继而产生更甜、更复杂的味道。危地马拉咖啡农场的火山土壤所富含的氮,将为咖啡生长提供所需的养分。 风土:影响咖啡风味的最大因素   风土(Terroir )是一个法语词汇,它代表着将影响

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