|广州咖啡师培训班|梦想开一家赚钱的咖啡馆(六)

梦想开一家赚钱的咖啡馆—— 开咖啡馆是赚钱还是赚情怀? 那些赚钱的咖啡馆是如何经营的?前提是什么?有什么秘诀? 8、 了解产品和企业间的竞争、 所有人都在卖咖啡,但你要做的是在这片“红海”中找到“蓝海”。去了解附近50英里范围内都有哪些竞争对手,每天都要问自己:“谁还在和我做一样的事情?”,如果答案

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|广州咖啡师培训班|咖啡馆的日常运营与管理是怎样的呢?(五)

咖啡馆的日常运营与管理是怎样的呢? 每一家咖啡馆的日常运营看似简单,却是睁开眼就要开始的,忙碌得一环套一环, 其实归结起来可以这样安排—— 3、点单 点单是最容易出现错误的环节,过度热情,反而容易使客人反感。许多客人初次到店,或者等朋友,应将菜单留给客人,退到可以观察到客人的区域等候,有需要时再上前

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|广州咖啡师培训班|咖啡馆的日常运营与管理是怎样的呢?(二)

咖啡馆的日常运营与管理是怎样的呢? 每一家咖啡馆的日常运营看似简单,却是睁开眼就要开始的,忙碌得一环套一环,其实归结起来可以这样安排—— 3、正式运营 正式运营期间,客人能够看到的只有做咖啡、做餐、服务的环节,但订货、领货、卫生、用餐、存款、培训等工作都是穿插进行的,必须做好统筹安排。 尤其中午客人

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|广州咖啡师培训班|咖啡馆的室内装修重要吗?一、

对于美食或咖啡行业来讲,细节决定了成败。咖啡和茶的品质、美食的质量、顾客服务的水平、咖啡厅的室内设计等等,这些都只有做到极致,才能为顾客提供高效、满意的服务。 咖啡厅的室内装修——无论是面积大小,对空间的正确使用不仅能提升品牌形象,营造良好消费环境,更能提高团队整体表现、工作效率,甚至提升顾客满意度

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|广州咖啡师资格证|进军西点行业的90、00后(4)

行业的发展孕育了一个全新的热门高薪职业——西点师。西点烘焙行业被誉为“最时尚的行业”、“黄金产业”,西点师则被称为优雅的艺术家。与此同时,西点行业也被公认为是全球十大高薪低压行业之一。所以越来越多的人选择学西点,梦想成为西点师,尤其是很多95、00后,那么这么热门的西点行业优势在哪呢?以下总结几点:

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|广州咖啡师资格证|开咖啡馆的选址该怎么选?(2)

开一家赚钱的咖啡馆很容易吗?从店铺到经营? 如何判断自己所经营的项目对店铺位置的依赖程度呢?这要根据顾客进店消费的性质来判断。 从顾客的消费动机上来说,顾客的消费性质可以分为两种:随机性消费和目的性消费。 随机性消费是指顾客在进店消费前并没有计划,进店买东西完全是偶然事件,店铺经营的产品也不是顾客的

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广州咖啡师培训学校|如何更好的经营一家咖啡馆?(2)

为什么都说你家咖啡挺好的, 可是来第二次的回头客就少了呢? 是吸引一百个新顾客容易呢? 还是培养一个回头客难呢? 从以下小细节思考—— 1、朋友圈分享时代,咖啡器具变得空前重要 现在的人很喜欢在朋友圈发布他们在吃什么,喝什么。所以给他们用的杯子,盘子比以往任何时候都更重要。 咖啡馆越来越重视这一点,

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如何保证咖啡馆出品一致(2)

在一家咖啡店里保持产品的一致性确实不大容易,那么到底如何让不同的咖啡师做出的产品能够达到一致呢?   从标准化到稳定出品: 在实际操作中,不是僵化重复。如何既保持产品的稳定性与一致性,同时又不会让你的咖啡师感觉无聊,像机器人一样重复工作呢?这就需要和他们进行交流,或者有效的聆听。 持之以恒

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