|广州咖啡师培训班|咖啡厅为什么说是公共空间?

咖啡厅为什么说是公共空间? 咖啡厅所构建的空间是作为一个公共领域的具体体现。咖啡馆里聚集了各种谈论文学、新闻或是政治的民众,在伦敦一便士即可在咖啡馆中获取各种不同的政治、新闻、知识,也因此咖啡馆还被称为“便士大学”。 作为公共领域的咖啡馆以资产阶级男性为核心,人们在咖啡馆内交换经济情报,讨论政治新闻

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|广州咖啡师培训班|想要咖啡馆赚钱,需要什么技巧吗?(三)

想要咖啡馆赚钱,需要什么技巧吗? 很多人都说开咖啡馆不赚钱,但其中也有咖啡馆馆主摸头苦干默默挣钱的。在精品咖啡的世界里,每个人都对自己的产品十分有自信。 但是如何吸引顾客到你的店铺? 咖啡生意之所以成功,不仅仅是因为它提供高质量的精品咖啡。很多咖啡生意之所以成功,是因为它知道自己的价值,它有一个特点

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|广州咖啡师培训班|想要咖啡馆赚钱,需要什么技巧吗?(二)

想要咖啡馆赚钱,需要什么技巧吗? 很多人都说开咖啡馆不赚钱,但其中也有咖啡馆馆主摸头苦干默默挣钱的。在精品咖啡的世界里,每个人都对自己的产品十分有自信。 但是如何吸引顾客到你的店铺? 咖啡生意之所以成功,不仅仅是因为它提供高质量的精品咖啡。很多咖啡生意之所以成功,是因为它知道自己的价值,它有一个特点

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|广州咖啡师培训班|想要咖啡馆赚钱,需要什么技巧吗?(一)

想要咖啡馆赚钱,需要什么技巧吗? 很多人都说开咖啡馆不赚钱,但其中也有咖啡馆馆主摸头苦干默默挣钱的。在精品咖啡的世界里,每个人都对自己的产品十分有自信。 但是如何吸引顾客到你的店铺? 咖啡生意之所以成功,不仅仅是因为它提供高质量的精品咖啡。很多咖啡生意之所以成功,是因为它知道自己的价值,它有一个特点

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|广州咖啡师培训班|咖啡师收入低有必要转行吗?(五)

咖啡行业里,越来越多的年轻咖啡师选择去培训机构学习后进入咖啡馆当咖啡师,也有一些学完自己回去开店。 但是,这其中也有一些咖啡师对未来却很迷茫,虽然热爱咖啡,但是工作上的有限发展空间又让人为生计发愁。作为一名咖啡师,我们该如何规划未来职业发展呢? 所以可以总结了咖啡师的4个职业进阶方向,供参考。 二、

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|广州咖啡师培训班|梦想开一家赚钱的咖啡馆(六)

梦想开一家赚钱的咖啡馆—— 开咖啡馆是赚钱还是赚情怀? 那些赚钱的咖啡馆是如何经营的?前提是什么?有什么秘诀? 8、 了解产品和企业间的竞争、 所有人都在卖咖啡,但你要做的是在这片“红海”中找到“蓝海”。去了解附近50英里范围内都有哪些竞争对手,每天都要问自己:“谁还在和我做一样的事情?”,如果答案

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|广州咖啡师培训班|咖啡师每天的开吧流程之——调磨机器(六)

咖啡师每天的开吧流程之——调磨机器 每天早上,在整理好吧台和工作区以后,咖啡师便开始为如饥似渴的顾客们制作一杯杯神奇的咖啡。 饱满的油脂不断地从手柄中缓缓流出,预示着一天工作的正式开始。 然而,合格的咖啡师,每天早上做的第一杯咖啡,绝对不能卖给客人。 因为有一项更早的准备工作需要完成——调磨。 咖啡

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|广州咖啡师培训班|咖啡馆的日常运营与管理是怎样的呢?(五)

咖啡馆的日常运营与管理是怎样的呢? 每一家咖啡馆的日常运营看似简单,却是睁开眼就要开始的,忙碌得一环套一环, 其实归结起来可以这样安排—— 3、点单 点单是最容易出现错误的环节,过度热情,反而容易使客人反感。许多客人初次到店,或者等朋友,应将菜单留给客人,退到可以观察到客人的区域等候,有需要时再上前

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|广州咖啡师培训班|咖啡馆的日常运营与管理是怎样的呢?(四)

咖啡馆的日常运营与管理是怎样的呢? 每一家咖啡馆的日常运营看似简单,却是睁开眼就要开始的,忙碌得一环套一环, 其实归结起来可以这样安排—— 2、带位入座 带位时,首先确认顾客人数,避免过多闲置。如有订座,问清区域后直接领坐。 带位时,根据不同顾客属性安排不同位置:老人、小孩在靠门或方便移动的地方;情

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