|广州咖啡师培训班|咖啡馆经营之如何让每一位顾客成为回头客?(六)

咖啡馆必然需要稳定的回头客源才能带来利润,关于咖啡馆经营存活、或者发展的重要前提。吸引新顾客固然重要,但回头客才是咖啡馆持续盈利的重要客源,回头客几乎是咖啡馆能够长期稳定经营的重要支持者。而要留住回头客,除了在物质上的享受,产品的不断更新,更重要的是客人在咖啡馆消费时的附加值,主要表现在对客人消费习

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|广州咖啡师培训班|咖啡馆经营之如何让每一位顾客成为回头客?(四)

咖啡馆必然需要稳定的回头客源才能带来利润,关于咖啡馆经营存活、或者发展的重要前提。吸引新顾客固然重要,但回头客才是咖啡馆持续盈利的重要客源,回头客几乎是咖啡馆能够长期稳定经营的重要支持者。 而要留住回头客,除了在物质上的享受,产品的不断更新,更重要的是客人在咖啡馆消费时的附加值,主要表现在对客人消费

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|广州咖啡师培训班|关于咖啡的谣言——意式咖啡所含的咖啡因比滴滤咖啡多

关于咖啡的谣言你知道多少? 2:意式浓缩咖啡比普通滴滤咖啡含有更多咖啡因 走进一家咖啡馆,问问任何人:“哪种饮料含有最多的咖啡因”,除了咖啡师外,可能大部分答案都是浓缩咖啡(Espresso)。 虽然浓缩咖啡具有「味道浓烈、强效提神」的美誉,但你可能会惊讶地发现,一杯标准12盎司的滴滤咖啡比一杯浓缩

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|广州咖啡师培训班|各个洲的咖啡风味是怎样的呢?

咖啡的世界丰富而有趣,各大洲的咖啡有一些共性且各有特色,咖啡是赤道到北纬十五度的产物,因此,南美和亚洲及非洲都有生产。 但是,在赤道至北纬十五度所产的咖啡,太过浓烈,且有苦味,故只有一些喝咖啡而不知其味的人,才会爱好。其实最好的咖啡应该产自北纬十五度至北回归线之间。 非洲豆子的风味: 其中的衣索比亚

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|广州咖啡师培训班|选购全自动咖啡机跟半自动咖啡机的差别在哪?(三)

想要购买咖啡机的朋友,不妨询问专业人员或花点时间到实体店看咖啡机,并实地观察咖啡机制作咖啡的过程,经过完整的思考及比较,是最妥善的选购方式。 选购意式咖啡机需要注意的点: 半自动咖啡机挑选重点: 半自动意式咖啡机——首先,若是营业用型,体积通常较大。它需藉由一半的人力来操作,先利用磨豆机研磨出咖啡粉

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|广州咖啡师培训班|选购全自动咖啡机跟半自动咖啡机的差别在哪?(二)

想要购买咖啡机的朋友,不妨询问专业人员或花点时间到实体店看咖啡机,并实地观察咖啡机制作咖啡的过程,经过完整的思考及比较,是最妥善的选购方式。 选购意式咖啡机需要注意的点: 全自动咖啡机挑选重点: 稳定的品质控制:好的全自动咖啡机,在于调整至满意的口味后,能将此口味固定设为参数,也就是将制作咖啡的标准

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|广州咖啡师培训班|购买商业咖啡机前要考虑哪些方面?(一)

想要购买咖啡机的朋友,不妨询问专业人员或花点时间到实体店看咖啡机,并实地观察咖啡机制作咖啡的过程,经过完整的思考及比较,是最妥善的选购方式。 选购意式咖啡机需要注意的点: 通常具备锅炉产生热水,将热水加压到约9个大气压后流经金属滤器内的粉状咖啡豆而冲煮出咖啡,此种受压热水冲煮出的咖啡较一般的浓厚,且

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|广州咖啡师培训班|避开这8个错误的操作,让你的烘焙技术更进一步(一)

由于烘焙的严谨性决定了蛋糕在制作过程中,稍有差错便有可能完全失败,我们总结了做蛋糕常犯的八个错误,希望能帮助大家避免失败、 面糊搅拌过度: 过度搅拌面糊是最常犯的错误之一,尤其是现在大多数人都依赖立式搅拌机。将太多空气混合进面糊从而造成蛋糕塌陷。一旦加入了白糖和黄油,最好继续往里加入少许的干性配料,

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|广州咖啡师培训班|制作出一杯美味的咖啡有哪些诀窍?(二)

一般人对咖啡口味的接受程度是非常主观的,有的人要求高品质的美味咖啡,也有的人要求可能只是“不难喝”。同一杯咖啡会因为不同人的品尝而有无限种感觉。 大致上有一些方法可以煮出一杯被大多数人认同的咖啡,多数消费者感到困惑的原因是缺乏难忘的咖啡美味经验,或是不知如何正确使用咖啡器具。 咖啡豆的品牌并不能保证

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|广州咖啡师培训班|所谓的“红樱桃计划”是什么来的?(二)

“红樱桃计划”这名字是怎样来的? 什么是“红樱桃计划” 作为咖啡师或爱好者,你应该也听说过埃塞尔比亚的“日晒红樱桃”。不了解的人会以为“日晒红樱桃”是一种咖啡豆,而实际上,它是指「红樱桃计划」里面的咖啡豆。 红樱桃行动有水洗、日晒豆、半水洗、半日晒、实验咖啡等,主要产区有耶加雪菲、西达摩、朋加森林、

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