|广州咖啡师培训班|热咖啡跟冷咖啡哪个好?(一)

当你选择热咖啡还是冰咖啡时,你的判断依据可能是此时的心情或外面的天气。两者温度差异并不是唯一原因,然而专家表示,喝热咖啡和冰咖啡对健康的益处也有惊人的差异!不管是什么温度,喝咖啡的好处很多。 适量饮用咖啡可以帮助减少抑郁,降低患糖尿病的风险,改善锻炼,促进大脑作用。一项研究发现,喝咖啡还能延长寿命。

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|广州咖啡师培训班|听说冰滴咖啡跟冷萃咖啡不一样?

听说冰滴咖啡跟冷萃咖啡不一样? 是的!虽然冰滴也属于冷萃咖啡的一种,相较于冷萃咖啡是直接把水跟咖啡粉放在一起12小时,而冰滴是一滴一滴的萃取出来的,冰滴又名荷兰式咖啡或者是京都式咖啡。美国的咖啡师冠军Laila在接受专访的时候曾经说过,比起冷萃(COLDBREW),冰滴咖啡(ICE-DRIP)具有更

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|广州咖啡师培训班|恰当的粉水比是冰滴咖啡风味的关键

冰滴咖啡大概是夏天最高级的饮品了,因为从咖啡豆到器具再到萃取过程,无一不让人惊叹! 同时制作冰滴咖啡也需要注意几个细节,咖啡的选择、粉的粗细、水粉的比例、水的流速等等。 3、预湿 使用冰水”预浸泡”其实就类似于手冲中的闷蒸过程,可以提高萃取效果和成品的一致性,在冰滴低温且过滤

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|广州咖啡师培训班|冰滴咖啡萃取前需不需要压粉吗?

冰滴咖啡大概是夏天最高级的饮品了,因为从咖啡豆到器具再到萃取过程,无一不让人惊叹! 同时制作冰滴咖啡也需要注意几个细节,咖啡的选择、粉的粗细、水粉的比例、水的流速等等。 1、冰滴的咖啡豆 制作冰滴咖啡时所使用的咖啡豆一般都会有自己的一个配方,使咖啡更容易萃取出温暖浓郁的口感;、用比较好的精品咖啡豆去

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抓住夏天的尾巴,亲手为自己制作一杯冰滴咖啡

注意!!!我们平常所喝到的冰咖啡并不是本文章所说到的冰滴咖啡,它们的制作方式不一样,所用到的咖啡豆子也不同。 抓住夏天的尾巴,亲手为自己制作一杯冰滴咖啡吧!     冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰块萃取咖啡,整个萃取过程大概需要耗时5-16小时左右,当然这根据我们萃取的咖啡量有所差

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冰滴咖啡的由来

冰滴咖啡不同于其他冰咖啡的制作方式,较于仪式感。     冰滴咖啡发源于17世纪,人们用冷水冲泡咖啡以避免咖啡的酸味(咖啡中的酸性脂肪不易被冷水溶解)。这样一来,咖啡酸涩不见,醇厚质地却得以保留,柔润的口感也让舌头和胃都舒适不已。冰滴咖啡在很大程度上保留了咖啡的甘甜,层次丰富并有

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