|广州咖啡师培训班|精品咖啡就是代表着好咖啡吗?(二)

精品咖啡就是“好咖啡”吗? 对于一些人来说,“好咖啡”的定义很简单:精品咖啡就是好咖啡。的确,精品咖啡产业以追求质量为根本。 即便如此,定义也并非那么简单。 当然,不可能所有的咖啡都是独特的。但是,那就意味着它们不是好咖啡了吗? 首先,很多的精品咖啡,虽然没有独树一帜的风味,但仍然有着高品质和美妙的

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|广州咖啡师培训班|精品咖啡就是代表着好咖啡吗?(一)

精品咖啡就是代表着“好咖啡”? 对于一些人来说,“好咖啡”的定义很简单:精品咖啡就是好咖啡。的确,精品咖啡产业以追求质量为根本。 即便如此,定义也并非那么简单。 但是今天,咖啡是通过杯测或品尝来分级的。每一杯咖啡都以不同的品质来进行评分,比如甜味或香气,然后将所有项的分数相加,在百分制的评分系统中得

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|广州咖啡师培训班|咖啡豆演变成饮品的前身

咖啡演变成饮品,大概要从800年前说起。也就是今天非洲的埃塞俄比亚一带,是世界上最早食用咖啡的地区。 当时,人们像嚼口香糖一样,整颗咀嚼咖啡果。当然,人们也不是为了好吃,而是他们发现,吃咖啡豆可以让人兴奋。 令人意想不到的是,咖啡还被用到军事上了。统治者让厨师研制出一种能使士兵提振精神的点心——用油

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