|广州咖啡师培训班|咖啡拉花中的压纹难不难?

咖啡拉花中的压纹难不难? 压纹作为咖啡拉花技巧性最强的一部分,你是不是也经常困惑,为什么自己的拉花总是看起来“特立独行”? 你是否有这样的经历? 纹路左右不对称、 心形两侧纹路不同的原因是:拉花时手臂左右摆幅不一致。 首先要确认拉花缸缸嘴是否是自然垂下(角度正不正),然后调整压纹时左右晃动的幅度。

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|广州咖啡师资格证|咖啡拉花之压纹

压纹作为咖啡拉花技巧性最难的一部分,你是不是也经常困惑,为什么自己的拉花总是看起来自我感觉良好,但一对比别人的就瞬间自愧不如呢?今天我们来聊一聊到底怎么正确压纹。纹路左右不对称心形两侧纹路不同的原因是:拉花时手臂左右摆幅不一致。 首先要确认拉花缸缸嘴是否是自然垂下(角度正不正),然后调整压纹时左右晃

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|广州咖啡师资格证|3D科技打印正流行,咖啡拉花还有必要吗?

如果说咖啡拉花是为了提高一杯咖啡的视觉,那3D打印科技简直就是惊喜。 3D打印科技正盛行,不少产业也都积极想进入这块市场,寻求产业的创新。前段时间全国首台量产的3D打印煎饼机在武汉投入市场,目前这项新技术又被运用在了咖啡拉花上,看来不久后就有可能吃着3D打印的煎饼配上一杯印有自己头像的咖啡了!目前,

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咖啡拉花的来历与意义

咖啡拉花通过不同的图案,传达出不同的心情或感情,何乐而不为呢? 拉花由来: 咖啡拉花近几年在咖啡行业很风行,各种级别的咖啡拉花大赛也推动了整个行业水准的提升,国际咖啡拉花大赛的冠军更是万众瞩目,但实际上,咖啡拉花从“发现”到现在还不到30年。 据说在1988年,美国咖啡重要城市——西雅图有家小小的咖

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咖啡拉花之爱心拉花

好看的拉花,让人赏心悦目 好看的拉花,让人放松 其实,好看的拉花并不难——   咖啡拉花爱心图的基本步骤:   1.将牛奶缓缓注入咖啡中,注意把握好高度,不要破坏表面的咖啡油脂,牛奶的注入点决定了拉花格局和基本位置,我们选择的牛奶注入点可以是杯子中心点稍微偏后一点。 2.当杯中咖

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咖啡拉花之郁金香拉花

讲解郁金香图案拉花步骤: 萃取一杯Espresso,然后一只手握咖啡杯,杯口微微向里倾斜,另一只手端住奶缸,奶缸高度要超过咖啡杯大约10cm,内里有打好的奶沫,且缸体微微倾斜,尖嘴向前对着咖啡杯。接下来我们便开始拉花之旅了。 【郁金香咖啡拉花步骤】 1.将牛奶和咖啡融合好; 2.找到杯子中间点,靠近

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咖啡拉花之——树叶拉花

简单介绍一下咖啡拉花,英文“Latte art ”,表意就是拿铁的艺术.以奶泡在背面画一副图案,让咖啡除了口感.香气的别致之外.再添加视觉的美感,从眼睛就开始对咖啡的喜爱。 咖啡拉花树叶图案基本步骤:   1.将牛奶缓缓注入咖啡中,注意把握好高度,不要破坏表面的咖啡油脂。牛奶的注入点决花格

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做好一杯咖啡并不难

上篇文章我们讲到如何打发奶泡,接着这篇文章讲打发奶泡之前的流程—— 在咖啡师的实际操作课程里,制作一杯完美的拉花作品,需要做好前期分解式的流程技能练习,这些基础练习课程为实际操作组成部分。 基本分解式的流程技能练习归纳为: 1、磨豆机操作流程;   2、装粉的填压流程;   3、

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打发奶泡,让咖啡更完美

咖啡拉花,是咖啡师标志性技能之一,一杯完美的卡布奇诺、拿铁、摩卡作品,拉花的呈现赋予了咖啡的美感,给予客人和咖啡师本身都是愉快的。   谈及咖啡教学中制作美味的卡布奇诺跟拿铁拉花时,牛奶选择与运用的重要性,其中对于牛奶发泡的原理进行了深入的阐述,图文并茂地完成了牛奶制作奶泡的课程讲解! &

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