|广州咖啡师培训班|手冲咖啡的冲煮手法之水流

手冲咖啡的手法对咖啡的口感有关系吗?手法应该怎样练?每个流派的冲煮系统分别有着各种相对应的冲煮手法,最主要的原因是他们各自对于冲煮目标有不同的设定、萃取过程中所发生的物理现象也有不同的诠释,在器材已经固定的前提之下,做出一些相对应的手法调整,这些调整都会有助于他们达成设定的目标。 调整要有所依据,要

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|广州咖啡师培训班| 磨豆机产生的热量会影响咖啡粉的萃取吗?

如果你是咖啡师,你是否会关注磨豆机磨出来咖啡粉的温度变化? 磨豆机产生的热量会影响咖啡粉的萃取吗? 当然咖啡粉的温度与咖啡品质之间的关系往往会被忽视。 你的磨豆机是否会让咖啡粉加热? 如今,磨豆机有许多不同的类型可供选择。然而,无论是圆刀或是平刀,陶瓷的材质还是金属材质的,精品咖啡通常会使用刀盘式磨

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|广州咖啡师培训班|用法压壶制作咖啡需要什么参数?(一)

亲手制作一杯咖啡是件多么美好的事情。 只需要有一台法压壶,你就可以轻松的喝到咖啡了! 以下是法压壶的冲煮参数: 粉水比1:15 水温:94摄氏度 冲煮时间:4:27 研磨刻度:粗盐颗粒 基础建议: 让我们使用上面给出的参数建议结合下面的基础技术来制作你的法压壶咖啡,务必与参数保持一致,在能熟练操作应

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|广州咖啡师培训班|咖啡豆压或不压仓有没有影响?(五)

不知道你有没有观察到,一般咖啡馆里的意式磨豆机豆仓都会装着满满的咖啡豆,而现实中有一些店是在客人点一杯咖啡时, 咖啡师才把豆子放进磨豆机进行研磨,用多少称多少,没有客人点意式咖啡时豆仓是空空的。为什么会有这样不同的做法? 什么是压仓?什么是不压仓? 其实很简单,【压仓】就是把豆子都倒到磨豆机的豆仓里

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|广州咖啡师培训班|咖啡馆开店该如何挑选咖啡机(九)

筹备开咖啡馆,最重要的是设备的选择,而选择商用意式浓缩咖啡机则是一项不小的挑战。 例如市面上的品牌、型号如此之多,如何才能找到功能适合自己的一款?应该准备多少资金才合适?是应该注重功能还是注重风格?挑选商用咖啡机应当注意哪些点? 以下为大家列出了在选择咖啡机时应当考虑的几个重要因素: 工作流和自动化

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|广州咖啡师培训班|咖啡馆开店该如何挑选咖啡机(八)

筹备开咖啡馆,最重要的是设备的选择,而选择商用意式浓缩咖啡机则是一项不小的挑战。 例如市面上的品牌、型号如此之多,如何才能找到功能适合自己的一款?应该准备多少资金才合适?是应该注重功能还是注重风格?挑选商用咖啡机应当注意哪些点? 以下为大家列出了在选择咖啡机时应当考虑的几个重要因素: 工作流和自动化

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|广州咖啡师培训班|咖啡馆开店该如何挑选咖啡机(七)

筹备开咖啡馆,最重要的是设备的选择,而选择商用意式浓缩咖啡机则是一项不小的挑战。 例如市面上的品牌、型号如此之多,如何才能找到功能适合自己的一款?应该准备多少资金才合适?是应该注重功能还是注重风格?挑选商用咖啡机应当注意哪些点? 以下为大家列出了在选择咖啡机时应当考虑的几个重要因素: 工作流和自动化

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|广州咖啡师培训班|咖啡馆开店该如何挑选咖啡机(六)

筹备开咖啡馆,最重要的是设备的选择,而选择商用意式浓缩咖啡机则是一项不小的挑战。 例如市面上的品牌、型号如此之多,如何才能找到功能适合自己的一款?应该准备多少资金才合适?是应该注重功能还是注重风格?挑选商用咖啡机应当注意哪些点? 以下为大家列出了在选择咖啡机时应当考虑的几个重要因素: 工作流和自动化

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|广州咖啡师培训班|咖啡馆开店该如何挑选咖啡机(五)

筹备开咖啡馆,最重要的是设备的选择,而选择商用意式浓缩咖啡机则是一项不小的挑战。 例如市面上的品牌、型号如此之多,如何才能找到功能适合自己的一款?应该准备多少资金才合适?是应该注重功能还是注重风格?挑选商用咖啡机应当注意哪些点? 以下为大家列出了在选择咖啡机时应当考虑的几个重要因素: 工作流和自动化

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|广州咖啡师培训班|咖啡馆开店该如何挑选咖啡机(四)

筹备开咖啡馆,最重要的是设备的选择,而选择商用意式浓缩咖啡机则是一项不小的挑战。 例如市面上的品牌、型号如此之多,如何才能找到功能适合自己的一款?应该准备多少资金才合适?是应该注重功能还是注重风格?挑选商用咖啡机应当注意哪些点? 以下为大家列出了在选择咖啡机时应当考虑的几个重要因素: 工作流和自动化

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