|广州咖啡师培训班|开一家赚钱的咖啡馆容易吗?

为什么某家咖啡馆的咖啡不专业又不好喝,可生意还是这么好?为什么我的咖啡比他们好喝那么多倍,营业额还是这么不如意? 难道是咖啡好喝的程度跟营业额是成反比的吗? 而想要开咖啡馆的人,通常也会想:只要能冲出好喝的咖啡就能吸引很多客人来喝咖啡…… 当然,学会沖煮一杯好喝的咖啡,是没有错,是必须的,是开咖啡馆

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|广州咖啡师培训班|咖啡行业在中国的发展——咖啡馆随处可见

到底是咖啡离不开人们还是人们离不开咖啡? 随着咖啡行业的发展,人们对咖啡消费品位也越来越高,在中国,消费咖啡逐渐成为人们的日常了。 咖啡是一种与时尚现代生活联系在一起的文化,无论是在家里、还是在办公室、或是各种社交场合,咖啡散发着馥郁香气无不令人沉醉,在今天,咖啡正被越来越多的中国人所接受并且充当着

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|广州咖啡师培训班|为什么中国的咖啡馆很难生存下来?(二)

开咖啡店是许多年轻人的梦想,重要起因就是近年中国咖啡消费市场的快速增长,引起连锁咖啡品牌的激烈竞争,从而带起中国人喝咖啡的热潮。 很多人想开咖啡店,但倒闭的比例也很高,很多咖啡店开了一家又一家、关了一家又一家,失败的主要原因就是把事情想得太简单,以为买好的咖啡豆、煮好咖啡、装修时尚,顾客便会络绎不绝

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|广州咖啡师培训班|为什么中国的咖啡馆很难生存下来?(一)

开咖啡店是许多年轻人的梦想,重要起因就是近年中国咖啡消费市场的快速增长,引起连锁咖啡品牌的激烈竞争,从而带起中国人喝咖啡的热潮。 很多人想开咖啡店,但倒闭的比例也很高,很多咖啡馆开了一家又一家、关了一家又一家,失败的主要原因就是把事情想得太简单,以为买好的咖啡豆、煮好咖啡、装修时尚,顾客便会络绎不绝

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|广州咖啡师培训班|咖啡馆的出品不稳定有几个原因?(二)

在咖啡馆里想要保留咖啡的一致风味,是不可能做到的,这也是为什么现在咖啡馆之间的咖啡口感差异化越来越大,即使同一家店也很难保证咖啡的口感一直如初。 那么问题会出现在哪几个方面? 多个萃取方案: 首先现在的咖啡店选择的咖啡豆都在中度、中深这个级别,不会选择深烘至冒油的豆子,尽可能的凸显以巧克力、坚果等调

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|广州咖啡师培训班|咖啡馆品牌对于消费者来讲有何意义?

咖啡馆的设计、经营方式、消费情景已经无意识的设了一道门槛,筛选了消费群体。 品牌形象决定消费群体,从市场营销的角度来看,“在高识别度品牌形象与认知影响下,消费者会有较高购买意愿。”这点正好提醒我们,过去咖啡馆多数着重在出品品质上,未来应当正视、应当谨慎做好品牌管理这件事,以此为起点配合优质的产品来提

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|广州咖啡师培训班|到咖啡馆喝咖啡如何选择适合自己的咖啡?(三)

想喝到好喝的咖啡,味觉是个重要的角色,首先最重要的是回归根本去了解自己喜欢的是哪个类型的风味, 例如,是偏酸的、偏苦的还是带着回甜的等等。然后,再根据自己的喜好去挑选咖啡豆,而不是一味购买名气大或昂贵的豆子。 同一家咖啡馆同一种豆子反复去喝然后进行对比: 建议把常见的几种咖啡,都挨个喝一遍,选出一种

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|广州咖啡师培训班|咖啡馆供应高价位咖啡的也有风险

高价位的咖啡,很明显,它的成本、价格在很多方面都能制造出高价值的咖啡品类,对于一家精品咖啡馆来说,是否要供应这类咖啡,有更多的因素需要考虑。 “罕见的,特别是高品质的,意料之外的风味介绍,以及与生产商的特殊关系,都可以使咖啡成为高位值的咖啡,提供的选择越多,可能会更令人兴奋。”供应这种高位值咖啡,并

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|广州咖啡师培训班|咖啡厅为什么说是公共空间?

咖啡厅为什么说是公共空间? 咖啡厅所构建的空间是作为一个公共领域的具体体现。咖啡馆里聚集了各种谈论文学、新闻或是政治的民众,在伦敦一便士即可在咖啡馆中获取各种不同的政治、新闻、知识,也因此咖啡馆还被称为“便士大学”。 作为公共领域的咖啡馆以资产阶级男性为核心,人们在咖啡馆内交换经济情报,讨论政治新闻

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|广州咖啡师培训班|开咖啡馆如何管理你的员工——长期的目标和成长的机会

当你发现你雇佣了有技能和热情的员工,却发现他们的业绩下滑。长期留住优秀员工也可能是一件困难的事情。有积极性的员工会更快乐,提供更好的客户服务,为你的咖啡馆的整体成功做出贡献。 所以,你能做些什么来激励你的咖啡师,并让他们参与进来。或许不同的人有不同的动机。 也许这看起来很明显,但是人们受到不同事物的

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