|广州咖啡师资格证|咖啡的醇厚度指的是? 二、

什么是咖啡的醇厚度(body)? Body(醇厚度):这或许是一个听起来很简单的东西,但是其实有些复杂。但是这就第三波精品咖啡浪潮的众多的迷人因素之一,给予我们理解咖啡的能力,并去探寻如何去控制这些变量,以得到更佳的风味。 Body的溶解率: 如果我们想突出味觉对Body的感受,那就一定要来讨论到萃

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|广州咖啡师资格证|咖啡的醇厚度指的是? 一、

什么是咖啡的醇厚度(body)? Body(醇厚度):这或许是一个听起来很简单的东西,但是其实有些复杂。但是这就第三波精品咖啡浪潮的众多的迷人因素之一,给予我们理解咖啡的能力,并去探寻如何去控制这些变量,以得到更佳的风味。 常常你会听到咖啡爱好者在谈论有关Body的感受,同时它也出现在杯测的表格中。

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|广州咖啡师资格证|喝咖啡的客人分几种?

通常去咖啡馆喝咖啡的客人,主要分有两类,一类是咖啡店爱好者,另一类是咖啡爱好者,这两者,有什么不一样? 1-关注点不同 咖啡爱好者:去咖啡店主要想喝一杯好咖啡,到一家店里,关注的是:吧台用什么咖啡设备,有什么好豆子,咖啡师的制作水准等; 咖啡店爱好者:去咖啡馆不是为了喝咖啡,而是被咖啡店的环境所吸引

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|广州咖啡师资格证|如何在工作中提高效率?(2)、

点一杯咖啡,要等很久,会让客人等得不耐烦,那该如何提高工作的效率呢? 咖啡馆在日常的经营中,大致细分为“外场”和”内场“。 外场:指吧台以外的经营区域和公共区域; 内场:指吧台以内的操作区域和服务区域; 今天,我们侧重来分享关于内场吧台咖啡师如何提高工作效率的技巧。 3、如果客源高峰时,点单频率增加

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|广州咖啡师资格证|开家赚钱的咖啡馆该怎么做?(2)

开不赚钱的咖啡馆有什么意义?如果你是想要开赚钱的咖啡馆又该如何做? 5.咖啡厅位置不是很理想,是否在经营中弥补,如何弥补? 在经营主题定位、产品特色和服务质量上下足工夫,再配合适当的营销策划。 6.如何塑造属于咖啡厅自己的企业文化? 企业文化最直观的表现就是企业的精神文化和凝聚力,企业文化的塑造不是

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|广州咖啡师资格证|网红咖啡馆背后居然是“他们”(1)

为什么现在越来越多的网红咖啡馆一家开了又一家?风水轮流转,只是没想到现在年轻人的消费风向转得那么快。 去年还在高喊消费升级的他们,如今却遭一盆冷水当头猛浇:荷包干塘、每月工资还了卡数就不够吃饭、花呗还在继承 升级引擎动力严重不足,爬不上坡的轱辘止不住地往后溜——一场消费降级,说来就来,猝不及防。 然

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|广州咖啡师资格证|关于咖啡馆的吧台设计和装修 一、

在关于咖啡馆前期的设计和装修筹备中,其中有一项是最容易让投资人不重视的,那就是吧台设计和吧台设置。只觉得有了咖啡机就可以了,其他的都不是什么大问题,可正因为如此,许多咖啡馆在经营中发现了,由于之前忽视了吧台的安排,以至于后期生意好了,操作不方便了,出品速度受到了太大的约束。此时想再改可又觉得麻烦,还

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|广州咖啡师资格证|精品咖啡馆的流行 二、

近年来,精品咖啡馆开馆的风波愈演愈烈,也不再是咖啡馆里看个书什么的了,越来越多的消费者通过各种渠道方式接触了解到了精品咖啡,那自然也有许多的创业者本着对咖啡的热爱,凭借着冲动,一鼓作气想开一家精品咖啡馆。 那如何让咖啡馆能发展的更健康?或许咖啡馆可以试着借力打力,利用跨界的方式,与其他行业品牌合作,

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|广州咖啡师资格证|音乐是咖啡馆的情绪催化剂

当你路过街道转角的某个咖啡馆,听到店里飘然而出的音乐,你是否也曾被某段旋律所吸引,想要一探究竟?这就是店铺音乐的魅力。 店铺音乐是情绪的催化剂。很少有人会注意到它的存在,但是店铺音乐就是在不知不觉中影响着我们。每个店铺都有它独特的风格,当然音乐也不例外,就像我们在星巴克里喝上一杯浓香咖啡,享受一个慵

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|广州咖啡师资格证|咖啡馆老板该不该学习咖啡技能?二

对于开店做生意来讲,店能生存下去才有谈发展的可能性。如果老板自已对于咖啡来讲,不了解咖啡,对于店的销售来讲,自已有时候会处于无知状态,就是说,不知如何下手,去推销自已的咖啡馆。学习之后,你了解咖啡文化,咖啡做法等,你可以找到更多有关于咖啡的销售突破口,有更多的销售素材,自然就会有更多的机会和可能性。

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