虹吸壶

手冲咖啡之令人惊艳的的虹吸式煮法,太魔幻了!

美的事物总能令人一见倾心,令你不自觉的想要靠近、探索,甚至拥有,为它掏心掏肺掏钱,不管它是人还是物。 对于虹吸壶煮咖啡情有独钟,一开始正是因为它无与伦比、惊艳迷人的美。 当汽灯把壶身烧得通红,水沸腾着倒流,渗进咖啡粉,水粉交融,轻轻搅拌,芳香溢出,萃取成黑色的咖啡慢慢回流,一步一步都控制在煮咖啡的人

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手冲咖啡

涨姿势:深烘浅烘咖啡如何萃取更好喝?

手冲咖啡,有着无穷魅力, 不仅在很有仪式感的过程, 还在手冲萃取好咖啡所带给我们的幸福享受, 就像手冲过后留下来的那个“坑”, 让我们一玩就掉进这个“坑”里, 再也离不开!   但是不同的咖啡豆,有不同的冲煮方式,也会有不同的口感,今天小编带大家一起来学习了解一下深烘、浅烘咖啡豆的不同萃取

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手冲咖啡

干货:手冲咖啡的七大常见误区!

手冲一直是咖啡爱好者的最爱,简便而自然,可玩性强,尤其是用新鲜豆子冲出大蘑菇的时候,香气四溢,那感觉真是美不胜收。 一杯好喝的手冲咖啡,可以品味到优质酸、香、甜等不同层次的细节变化,喝起来清爽无负担,这般细致的风味变化只要一接触就无法自拔。 但是喜欢归喜欢,冲得好不好喝是个考验,所谓一入咖门深似海,

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虹吸壶

你长得那么好看,我愿意掏心掏肺掏钱!

美的事物总能令人一见倾心,令你不自觉的想要靠近、探索,甚至拥有,为它掏心掏肺掏钱,不管它是人还是物。 对于虹吸壶煮咖啡情有独钟,一开始正是因为它无与伦比、惊艳迷人的美。 当汽灯把壶身烧得通红,水沸腾着倒流,渗进咖啡粉,水粉交融,轻轻搅拌,芳香溢出,萃取成黑色的咖啡慢慢回流,一步一步都控制在煮咖啡的人

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手冲咖啡

实用干货:手冲咖啡的七大常见误区!

手冲一直是咖啡爱好者的最爱,简便而自然,可玩性强,尤其是用新鲜豆子冲出大蘑菇的时候,香气四溢,那感觉真是美不胜收。 一杯好喝的手冲咖啡,可以品味到优质酸、香、甜等不同层次的细节变化,喝起来清爽无负担,这般细致的风味变化只要一接触就无法自拔。 但是喜欢归喜欢,冲得好不好喝是个考验,所谓一入咖门深似海,

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EHS咖啡学院,黑咖啡,手冲咖啡

EHS咖啡学院:一个人的黑咖啡

我喜欢手沖黑咖啡,就像我喜欢独自一人。 在街角的咖啡厅,或是在喧闹的快餐店,当我点完一杯咖啡,服务员总会热情的问一句,加奶加糖?每当这个时候,我就想起家人或身边的好友,关心和怜悯的在说,找个伴吧。后来,意式的牛奶咖啡流行了起来。拿铁,卡布奇诺,他们精确的掌握了牛奶和咖啡应有的配比。更加优秀一点的,还

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EHS咖啡学院,精品咖啡,咖啡师

EHS咖啡学院:精品咖啡中的人文主义

近日与一个咖啡行业内成绩卓越的朋友晚餐聊天,偶尔聊到了崇祯皇帝朱由检,对明史稍有了解的朋友一定不会陌生,他就像是一个现代企业家的寓言,一个诤诤的负面教材,然后话题转到李自成、洪秀全等一些制度的维系者、破坏者、建设者。一个在澳洲成长的人会了解这些,尤其是被中学历史课本扭曲的历史外的事实,有些难得。 纵

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EHS咖啡学院,增糖剂,咖啡加糖

EHS咖啡学院:咖啡增甜剂 ,甜都在这里!

很多人喜欢喝纯咖啡,也有许多人喜欢在咖啡里加糖。加糖或奶油并没有错,糖可以增添咖啡的风味,让咖啡的口味变得更加柔和。但请注意,并不是所有糖都适合往咖啡里加,选择正确的糖不仅能提升咖啡的口感,还能让咖啡变得更加健康!  糖类   糖是喝咖啡和茶时使用最多的增甜剂,我们常用的糖主要有以下几种: 白糖 最

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