哥斯达黎加产区, 咖啡产区, 咖啡培训, 咖啡

哥斯达黎加优质咖啡少见的产区

哥斯达黎加产区 人口:4586000人 产区概述:哥斯达黎加过去以不同产区名称营销咖啡的手法相当成功。不过他的每个产区咖啡口感差异相当大,因此多了解不同产区之间的差异是十分值得的。 图里亚尔瓦 因为气候与降雨量的关系,此区的咖啡采收早于其他地区。干湿两季并不明显,因此这里的咖啡树普遍会出现多重开花期

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哥斯达黎加产区——TRES RIOS

哥斯达黎加产区 人口:4586000人 产区概述:哥斯达黎加过去以不同产区名称营销咖啡的手法相当成功。不过他的每个产区咖啡口感差异相当大,因此多了解不同产区之间的差异是十分值得的。 TRES  RIOS 位于圣何塞东部的小产区同样受惠于Lrazu火山所带来的效应。此区纸袋近期一直被视为偏远的产地,不

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哥斯达黎加产区——中央谷地

哥斯达黎加产区 人口:4586000人 产区概述:哥斯达黎加过去以不同产区名称营销咖啡的手法相当成功。不过他的每个产区咖啡口感差异相当大,因此多了解不同产区之间的差异是十分值得的。 中央谷地 首都圣何塞位于此区,圣何塞也是哥斯达黎加人口最密集的城市,在咖啡种植的历史上也最为悠久。区内通常分为几个子产

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哥斯达黎加咖啡的介绍

哥斯达黎加咖啡的介绍 哥斯达黎加咖啡颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈,它的口感香醇,中性,它可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。 优异的哥斯达黎加咖啡被称为“特硬豆”,此种咖啡可以在海拔1500米以上生长。 海拔越高的咖啡豆越好,这不仅是因为较高海拔能增加咖啡豆的酸度从而

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咖啡产区, 咖啡业, 咖啡, 咖啡培训, 观光业

观光业盛行的哥斯达黎加咖啡产地

观光业盛行的哥斯达黎加咖啡产地 哥斯达黎加是中美洲最先进也最安全的国家,这使得其成为十分受欢迎的观光景点,吸引着大量的北美游客。 观光业不仅取代咖啡产业成为哥斯达黎加的主要经济来源,同时也与咖啡产业相互冲击与结合。 生态观光业在哥斯达黎加十分受欢迎,要参观咖啡园也相当容易。提供咖啡观光行程的通常是较

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手冲咖啡, 学习冲咖啡, 咖啡豆,咖啡

学习冲咖啡:温度与时间

学习冲咖啡:温度与时间 手冲咖啡博大精深,影响手冲咖啡风味的因素很多,今天我们主要讲解温度与时间对咖啡风味的影响。 单品咖啡的最佳状态应该是具备醇厚甜感,而不是单纯的酸与苦。 有段时间小编冲煮曼特宁,总是感觉味道焦苦,难以下咽。而冲泡耶加的时候,又总感觉有一股很不好的酸味,虽然也有回甘生津之感,但同

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ehs咖啡学院独家:最全最实用的混合咖啡改良调配法

咖啡的调配很考验咖啡师的专业知识,不仅要很了解不同品种咖啡豆的风味,调配过程中豆子的分量选址也不能出现偏差,不然就会造成咖啡风味的不平衡。 不过,今天我们ehs咖啡学院独家为您放送混合咖啡改良调配法,让您不需要再给调配不出好的混合咖啡而发愁。 混会咖啡在调配过程中,改良的几道配法。 较苦的咖啡:配1

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手冲咖啡, 精品咖啡, 咖啡师, 咖啡师培训

手冲咖啡不好喝,不一定是你不会冲…

手冲精品咖啡现在越来越受欢迎了,但是想要冲一壶风味均衡好喝的精品咖啡,却不是一件容易的事儿!很多咖啡师开始接触手冲咖啡后,会很感慨自己的手冲咖啡特别难喝,味道又苦又杂。 这时候总是会想,明明就是按照步骤来的,怎么就是那么难喝呢? 小编我经过多次试验,多次打击,发现了手冲咖啡一个很关键的因素,同时也是

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咖啡师须知:巴西半水洗法

想要成为一个出色的咖啡师,需要知道很多咖啡的知识,包括咖啡豆的产地、处理法、烘焙,咖啡拉花的制作技巧等等,今天就带准咖啡师的你走进巴西半水洗处理法的世界吧! 咖啡师须知:巴西半水洗法 咖啡的处理法中,水处理法耗水甚多,平均1吨咖啡果子要用掉10-20吨水,才能产出大约200公斤咖啡豆,水资源不丰富的

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咖啡培训机构, 咖啡培训, 咖啡水洗处理法, 巴西咖啡

【新手必看】带你看懂巴西半水洗处理法的诀窍

巴西式半水洗经过多次改良。根据意利博士的版本,咖啡果必须先经过水槽剔除瑕疵浮果,接着刨除果皮果肉与部分胶质层,再水洗1小时,用水量约每公斤带壳豆蚝水1公升。由于浸水发酵时间很短,果胶不易全部冲掉,豆壳上仍然残留果胶,此时再将黏答答带壳豆平铺在曝晒场晾干,最好采用非洲高架网床,透气较佳。 巴西气候干燥

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