咖啡行业之认识什么是90+咖啡 (二)

喝过这么多咖啡,咖啡有多少种喝法吗?

咖啡有多少种风味吗?

那你是否知道普通的咖啡豆和90+咖啡豆的区别吗?

手冲咖啡

那究竟什么是90+咖啡豆呢?

2006年Joseph Brodsky 创立了Ninety Plus (90+)公司,在2003与2004年Geisha (艺妓or 瑰夏) 种在巴拿马出现时所造成的风潮下Joseph 开始了他的旅程,而在巴拿马他当时并未找到他所期望的结果时却让他有了另一个想法,或许在衣索比亚超过一万种的咖啡品种中依旧有浅力尚未被发掘的品种。 而为了确保品质, 90+跟当地的庄园采取合作模式,从种植、取样、采收一直到后续的处理与杯测都完全掌控。 90+独家的Profile Processing 则确保每只出品的咖啡豆都有独特与稳定的风味走向与品质,而90+ 的咖啡采用犹如高级红酒般的行销方式在市场上独树一格。

“90+”对于极致风味的追求,非常令人钦仰,他们的可持续性发展模式与环保操作也是很多咖啡生产者的学习目标。从2006 年公司创立,这个年轻的公司仅仅几年时间就让全世界的咖啡业者认识到了他们。2007首次露相的咖啡系列立刻被咖啡界各行家视为珍贵秀选。