冲煮咖啡时需要避开的错误 (二)

咖啡是大多数人的生活必需品,这一点毋庸置疑。

即使作为一名资深或新入坑的咖啡爱好者,咖啡怎么冲煮比较好?你有没有犯过这几个错误?

EHS咖啡学院,埃塞俄比亚,SIDAMO

对咖啡爱好者来说,如果你每天都想喝到好咖啡,以下几个坏习惯需要避开:

3、每次研磨的大小不一致

如果粉末颗粒太小,会让咖啡尝起来比应有的风味更苦。如果颗粒太大,会增加酸味,这并不是非常令人喜爱。如果你的咖啡粉有大有小,非常不均匀,那喝起来肯定会有涩味。

你必须针对你的煮法选择合适、均匀的咖啡豆研磨度,才能煮出理想的风味。

4、冲煮时间不对

不同的人会喜欢用不同的器具冲煮咖啡,而煮咖啡时间最好不要太快或太慢。

如果研磨的大小完美,理论上,手冲2分钟,虹吸1分钟、法压壶4分钟,意式咖啡机30秒左右,都是比较常规的冲煮时间。