制作蛋糕是失败的原因有哪些

想要有一个西点烘焙技能,是从网上看视频学习好还是到专业的培训机构学习更好呢?

西点咖啡学校, 西点烘焙, 烤箱

作为一名新手,你可能会经历成品的失败或是哪个步骤没到位。

这里有几个新手比较容易忽略或不注意的:

(3)烤箱门随意打开

新手往往只关注食谱上的烤箱理论的温度与时间,但实际操作中的学问,可不止如此。必须注意的一点就是,在烘焙过程中不要随意打开烤箱门!

打开烤箱很容易造成烤箱内温度的波动,这可能会导致你的蛋糕坍塌。

容易让成品烤得过快、过慢或不均匀。想要完美的成品,就需要有更多的耐心。