随着咖啡行业的影响，现在选择自己在家烘豆的风气越来越流行，喝自己烘的咖啡别有一番风味也更有生活品味，

当你弄到一台还不错的家用烘豆机，也看了不少别人介绍如何烘豆的书或文章，准备好要大显身手，但却有一个难关，就是咖啡生豆的挑选。

身为一个自家烘豆的爱好者，必须要有办法挑选自己要烘的豆子，并烘焙出豆子最佳的风味特性，最后再以你想要的方式冲杯咖啡，也许还有幸运的亲友能收到你自己烘的豆子。

但是生豆的采购看起来很吓人，到底要如何找出适合我的咖啡？本文提供一些简单的方式，教你辨别生豆的差异，并找出适合你口味的咖啡。

咖啡生豆并不都一样、

这里有一些最重要的考量点：

2.品种：

咖啡有分“种”与“品种”，品种是列在种之下，而品种差异会对咖啡风味造成巨大影响。品尝黄波旁、SL-28或艺妓都会带来全然不同的感官体验。