是不是大多数的咖啡馆都很悠闲?

在你印象中的咖啡店是不是好悠闲?

其实除了冲咖啡,吧台里的咖啡师还有一百件事要做,

咖啡馆是悠闲的吗

因为咖啡店经营范围各式各样,有些兼卖甜点,餐食或咖啡周边商品,有些结合了书店、服装或展演空间,越是复合式的经营形式,通常代表着店员有越多要做的事情,而因为每间咖啡店有一定的差异性,忙碌程度,客源都有所不同。

现在大部分的咖啡店,除了咖啡之外,也提供三明治,甜品等轻食,因此工作内容不只是要制作餐点,冲煮咖啡,泡茶类饮品,还要切蔬果,肉品,面包等等,

清洗杯盘,扫地,刷厕所更是少不了的。而每到早午餐时段,点餐的客人,赶着外带的上班族就像潮水一样涌进来,假日更是忙碌的巅峰,总是大排长龙的人潮加上响不停的外卖信息,点餐,出餐,解决客人的各种问题,有时真的连喝杯水和上厕所的时间都没有。