筹备开咖啡馆，最重要的是设备的选择，而选择商用意式浓缩咖啡机则是一项不小的挑战。
例如市面上的品牌、型号如此之多，如何才能找到功能适合自己的一款？应该准备多少资金才合适？是应该注重功能还是注重风格？挑选商用咖啡机应当注意哪些点？
以下为大家列出了在选择咖啡机时应当考虑的几个重要因素：
工作流和自动化程度、
外观、
可靠性和售后服务、
头组：
你需要谨慎考虑自己究竟需要多少头组。常见的选择是双头或三头，因为双头和三头已经足以满足大部分咖啡厅的需要。
总的来讲，双头咖啡机适合一周制作20kg咖啡。超过20kg，则推荐使用三头咖啡机，其最多可一周制作100kg咖啡。
那么四头呢？除非你有多名咖啡师同时操作，四头对于一名咖啡师来讲基本毫无意义。如果你非得要四头，不如买2台双头咖啡机。
